English
Serbian
Mămăligă și brânză pe grătar
Rețetă pentru: 4-6 persoane Ingrediente: Pentru a face o mămăligă bună, trebuie să avem o făină de porumb curată de la o moară de apă. Măsura este de 3 la 1 (trei căni de...
Găină umplută
Rețetă pentru: 4-6 persoane Ingrediente: o găină întreagă, curățată și opărită, 2 cepe, 1 pâine normală înmuiată în lapte și stoarsă, 3 oua fierte și tocate mărunt, 1 ou crud, pătrunjel tocat, sare după...
Sarmale în foi de viță
Ingrediente: foi de viță (25-30), carne tocată (600g.), ceapă (150g.), 1 morcov, ulei de floarea soarelui (0.150l) orez (100g), smântână (250g), șuncă (200g.), 1 ou și condimente: sare, piper,boia de ardei, frunze de dafin....
Tocană de vânat
Rețetă pentru: 5-6 persoane Ingrediente: 1 kg carne de vânat, 300 g de ceapă, 4-5 căței de usturoi, 200 ml de ulei, 250 g de șuncă afumată, 200 g ciuperci proaspete, 200 gr de...
Turte în tigaie – Azime
Rețetă pentru: 6-8 persoane Ingrediente: 400 ml apă caldă, 800-850 gr făină, 20 gr drojdie proaspătă, 1 linguriţă sare Metoda de preparare: Se pune făina într-un vas peste care se adaugă drojdia și treptat...
Turtă de mălai în țest
Rețetă pentru: 4-6 persoane Ingrediente: 5 kg făină mălai, sare după gust, făină de grâu atât cât se consideră că e necesar pentru a lega compoziția și a da un gust mai bun, apă...
Plăcinte vlasce
Rețetă pentru: 8-12 persoane Ingrediente: un cub de drojdie proaspătă (40 grame), jumătate de litru de apă caldă, 500-700 grame de făină. Pentru umplutură: 350 grame de brânză veche (tare), 3-4 ouă și ulei...
Prăjitură cu griș și brânză (prăjitura de duminică sau ”prăjitura săracului”)
Rețetă pentru: 4 persoane Ingrediente: 8 ouă, 1 castron brânză rasă (brânza poate fi dulce sau sărată sau o combinație a celor două, după preferințe), 1 plic de praf de copt sau 1 cub...
Salcici (osânzate)
Ingrediente: 1 kg de făină tip 400, 500 gr de untură de porc crudă, 2 ouă întregi și două gălbenușuri, 0,5L de vin alb, coaja de la o lămâie rasă, o linguriță de sare,...
Cornulețe cu nucă – “Orasnica”
Rețetă pentru: 8-10 persoane Ingrediente: două (2) albușuri de ou, 160 gr de zahăr, 300g nuci măcinate, 2-3 lingurițe de suc de lămâie, 100 gr de nuci tocate mărunt, puțină sare. Mod de preparare:...
Page 2 of 3