Vanilice – Asociaţia Pro-Mehedinţi

Recept za: 4- 6 osobe

Sastojci: 200g masti, 4 kašike šećera, 1 žumance i jedno celo jaje, sok i rendana kora limuna, 500g
brašna (ili 100g mlevenih oraha i 400g brašna)

Način pripreme: Mast penasto umutiti, a zatim dodati žumance i jedno celo jaje, sok i rendanu koru limuna. Dodati brašno, zamesiti testo i ostaviti malo da se odmori. Potom razvući na pobrašnjenoj dasci koru debljine oko pola do jednog centimetra, pa vaditi modlom male pogačice. Ređati u podmazan pleh i peći na 180 stepeni oko 15-20 minuta, paziti da ostanu bele. Pečene vanilice premazati pekmezom i sastavljati dve po dve, pa uvaljati u prah šećer zamirisan vanilom.

Posebni saveti: Tradicionalno se koristi džem od kajsija ili šipka, ali može i neki drugi. Pre služenja moraju da odstoje, barem jedan dan, a najbolje nekoliko dana, u kartonskoj ili limenoj kutiji.

Gde jesti: U Borski okrug.