Recept za: 8-10 osobe

Sastojci: sest (6) litara šire ( slatkog vina od tek izmuljanog grožđa) i ½ bele bundeve.

Način pripreme: U veću zemljanu posudu uliti 6 litara šire – tek izmuljanog, slatkog, mladog vina. Kuvati na laganoj vatri oko 60 minuta. Ubaciti od kore očišćenu belu bundevu, isečenu na krupnije kocke i kuvati naredna dva sata do željene gustine meda.

Posebni saveti: Bundeva u vinu ili recelj servira se kao topli ili hladni dezert u manjim zemljanim
činijama. Za veći broj osoba duplirati količinu šire i kuvati celu bundevu srednje veličine.

Gde jesti: Može se naći u meniju restorana Negotina i oko nas, kao iu seoskim turističkim domaćinstvima iz ove oblasti