<\/p>\n
Recept za:<\/strong> 8-10 osobe<\/p>\n Sastojci:<\/strong> dva (2) belanca, 160g.,\u0161e\u0107era, 300g,. mlevenih oraha, 2-3 ka\u0161i\u010dice soka od limuna, 100g., sitno ise\u010denih oraha, na vrh no\u017ea malo soli<\/p>\n Na\u010din pripreme:<\/strong> Belanca mutiti 10 minuta mikserom, dok se ne dobije \u010dvrst sneg. Dodati so i mutiti jo\u0161 1 minut. Postepeno dodavati ka\u0161iku po ka\u0161iku, odmereni \u0161e\u0107er. Nastaviti sa mu\u0107enjem jo\u0161 10 min, tako da se sav \u0161e\u0107er rastopi, pa tek onda dodati sok od limuna i mutiti jo\u0161 5 min. Tako pripremljena belanca kuvati na pari oko 45 minuta, uz povremeno me\u0161anje (na 3-4 min. dobro prome\u0161ati). Ukuvanu smesu presipati u \u010diniju i ostaviti da se prohladi. Dodati mleveneorahe i dobro sjediniti sa smesom od belanaca. Oblikovati orasnice kao kiflice, povr\u0161inu malo pritisnuti rukom, uvaljati ih u sitno seckane orahe, pore\u0111ati na tepsiju oblo\u017eenu papirom za pe\u010denje i pe\u0107i, odnosno su\u0161iti u rerni 20 minuta. Veoma je va\u017eno rernu dobro zagrejati na 150 stepeni, a po uno\u0161enju orasnica smanjiti temperaturu na 120 stepeni. Nakon toga otvoriti re rnu i dodatno smanjiti temperaturu na najvi\u0161e 80 stepeni i lagano su\u0161iti orasnice narednih 30 do 40 minuta, dok ne dobiju svetlo sme\u0111u boju. Voditi ra\u010duna da ne pregore.<\/p>\n Posebni saveti:<\/strong> Orasnice praviti 1 do dva dana ranije u odnosu na dan kada ih kao slatku poslasticu iznosite na sto, a po \u017eelji se mogu slu\u017eiti i sa malo posutog \u0161e\u0107era u prahu.<\/p>\n Gde jesti:<\/strong> Mo\u017ee se na\u0107i u meniju restorana Negotina i oko nas, kao iu seoskim turisti\u010dkim doma\u0107instvima iz ove oblasti.<\/p>\n Slu\u017ei sa:<\/strong> Crno vino<\/p>\n \n\t\t