{"id":4345,"date":"2018-09-16T11:38:06","date_gmt":"2018-09-16T08:38:06","guid":{"rendered":"http:\/\/promehedinti.ro\/?p=4345"},"modified":"2019-04-12T14:57:48","modified_gmt":"2019-04-12T11:57:48","slug":"fasole-batuta-ruta-tematica-ruta-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/promehedinti.ro\/sr\/fasole-batuta-ruta-tematica-ruta-gastronomica\/","title":{"rendered":"Pire od pasulja"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Recept za:<\/strong> 4-6 osobe<\/p>\n

Sastojci:<\/strong> 1 kg pasulja, 2-3 glavice crnog luka, slatka tucana paprika, 3-4 glavice belog luka, 5-6 sve\u017eeg paradajza ili sos od paradajza, so po ukusu<\/p>\n

Na\u010din pripreme:<\/strong> stavlja se pasulj da vri. Ostavlja se da provri nekoliko puta, baca se ta voda i stavlja se druga i ponovo se stavlja da vri. To traje sve dok pasulj po\u010dne da se lako raspada. Kada je dobro skuvan, voda se baca. Istuca se dobro pomo\u0107u odgovaraju\u0107eg kuhinjskog pribora sve dok se ne pretvara u pastu. Dodaje se ulje i so po ukusu, istucani beli luk i malo-vrh no\u017ea slatke tucane
\npaprike, i dobro se izme\u0161a.<\/p>\n

Posebni saveti:<\/strong> Recept za posnu pripremu ovog jela je veoma raspostranjen u svim mestima okruga Mehedinti, razlike su samo u na\u010dinu pripreme zapr\u0161ke. Gore navedena priprema pirea od pasulja je kakakteristi\u010dan za zonu Godeanu. U zoni \u0160i\u0161e\u0161ti, kada crni luk porumeni, dodaje se taze o\u010di\u0161\u0107en paradajz i iseckan u kockice ili sos od paradajz. Ostavlja se na vatri sve dok voda se ispari i ulje pokrije povr\u0161inu. Sastojci se prelivaju preko pasulja koji se ostavlja da se ohladi u posudama. Stari su zvali to i hladan pasulj.<\/p>\n

Gde jesti:<\/strong> gotovo svi restorani sa rumunskim specifi\u010dnostima u okrugu Mehedinti imaju ovo u
\nmeniju.<\/p>\n

Slu\u017ei sa:<\/strong> Tradicionalna sljiva rakija<\/p>\n

\n\t\t